Crème de Cassis 50 cl - 20% Alc. Vol.
Cépage
Cassis
Description
Réalisée avec des cassis sélectionnés soigneusement pour leurs qualités, cette crème de cassis est le résultat d'un savoir-faire unique, allié à la macération traditionnelle des fruits frais, et qui confère à notre Crème sa concentration et son goût incomparable.
C'est au célèbre Chanoine Félix Kir (député-Maire de la ville de Dijon après la 2nde guerre mondiale) que l'on doit le célèbre apéritif bourguignon mêlant la crème de Cassis et le Bourgogne Aligoté. Si le blanc cassis se consommait déjà au début du XIXè Siècle. il l'a imposé à tous les vins d'honneurs de la commune pendant son long mandat (22 ans).
Visuel : Robe d'un rouge sombre et profond
Olfactif : Nez puissant, riche, le fruit domine.
Gustatif : La bouche est dense, capiteuse, concentrée, sans aucune agressivité. Très longue persistance.
Garde : à conserver au frais après ouverture.
Accord mets-vins : A boire très frais, si possible avec un cube de glace, mélangée à un vin blanc (Bourgogne Aligoté de préférence), ou avec un crémant pour la version Royale !