Saint-Aubin est situé dans une vallée à l'Ouest de Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet. C'est un tout petit village dont le vignoble couvre des coteaux aux pentes asse raides, notamment en bordure de Puligny-Montrachet.

Le terroir formé de terres blanches argileuses est soumis à un climat sec et assez froid du fait de sa position élevée, le gel y fait souvent de gros dégâts au printemps. Dans ces conditions, les vins dévoilent un caractère charnu et opulent.

Saint-Aubin couvre 150 ha et produit 40 % de rouges pour 60 % de blancs ; sur les communes de Saint-Aubin et de Gamay.

En Remilly se trouve à la limite avec Puligny-Montrachet, sous Les Murgers aux Dents de Chien ; c'est-à-dire sur le versant opposé aux Montrachet Grand Cru et autres Chevalier-Montrachet Grand Cru !

La parcelle fait face au Sud, Sud/Ouest à une altitude comprise entre 250 et 320 m et couvre près de 30 ha. Très peu revendiqué et exploitée en rouge, En Remilly offre aux Chardonnay un terroir grandiose proche des plus grands vins blancs produits sur la Côte de Beaune.