Pouilly-Vinzelles 2022

Cépage

Chardonnay

Description

Cette minuscule Appellation Village du Mâconnais, en Saône-et-Loire est reconnue depuis 1940 ; elle s'étend sur les communes de Vinzelles et Loché. Voisine du complexe archéologique de Solutré, l'Appellation repose sur les mêmes roches du jurassique (bathonien et bajocien) qui couronnent les monts du Mâconnais. Les sols, dont les différences s'expriment principalement en fonction du relief entre le sommet et le bas de la côte, sont à dominante argilo-calcaire et souvent ferrugineuse. L'altitude moyenne (200 à 250 mètres) et l'exposition à l'est conviennent parfaitement au Chardonnay sous ce climat continental, assez méridional, permettant des récoltes précoces et donnant des moûts riches et puissants.


Visuel : or pâle, limpide et brillante

Olfactif : tout en fraîcheur, notes citronnées et minérales au premier nez, puis un fruité jaune et mûr à l'aération (pêche de vigne, coing), léger boisé.

Gustatif : un vin ample, à pleine maturité, les beaux aromes fruité et miellés tout en rondeur sont portés par une minéralité magnifique.

Garde : à boire des les 4 ans

Accord mets-vins : dorade grillée, les poissons de rivière comme la truite ou le sandre ; les escargots ou bien encore les quenelles de brochet. À partir de 3 à 5 ans de bouteille, il mettra en valeur une volaille aux morilles, sa puissance et sa rondeur convenant particulièrement à la richesse de ces mets.

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