Saint-Romain se situe à quelques kilomètres à l'Ouest de Meursault, peu après Auxey-Duresses ; au pied de falaises calcaires impressionnantes qui marquent la fin de la Côte viticole et nous projettent vers un paysage plus vallonné sur la route du Morvan. Un village connu aussi pour son art de la tonnellerie et ses points de vue superbes. 

L'Appellation se décline quasiment à 50/50 en blanc et en rouge sur à peine une centaine d'hectares.

Les vignes sont bien entendu abritées par les roches et occupent des versants encaissés, les expositions pouvant être Sud- Sud Est ou Nord- Nord Est. La géologie est marquée par le marno-calcaire, cependant de jolis bancs d'argile permettent la production de blancs remarquables.

Les changements climatiques de ce début de siècle permettent un équilibre des plus intéressants entre une minéralité locale et des maturités magnifiques ; les rouges et les blancs en bénéficient et deviennent de plus en plus attrayant pour des amateurs toujours à la recherche de villages satellites à plus petits prix.

Il n'existe pas encore de climats classés Premier Cru, mais l'idée commence à faire son chemin.