A une dizaine de kilomètres au Sud de Chagny, Mercurey est l'Appellation Communale la plus étendue de la Côte Chalonnaise, répartie sur trois communes : Mercurey, Saint-Martin Sous Montaigu et Bourgneuf Val d'Or. Le sous-sol composé de marnes donne les vins les plus charpentés du secteur comme Les Crêts, le Clos du Roy ; les sols caillouteux, nés de roches décomposées donnant les vins les plus fins. A noter que 15 % des Mercurey sont des vins blancs.