Située sur la Côte de Beaune, ce bourg est bordé du nord au sud, en passant par l'ouest, par Volnay, Monthelie, Auxey-Duresses et Puligny-Montrachet. Ses meilleurs terroirs, surtout des marnes blanches, se situent à mi pente, selon une exposition qui oblique du levant au midi. L'image du meursault est essentiellement celle d'un grand vin blanc qui magnifie le chardonnay, il existe cependant 4% de rouges.

Superficie : 375 ha.

Les Premiers Crus les plus célèbres de la commune sont les Perrières, les Charmes, les Genevrières, les gouttes d'Or, Porusot, ...

La robe d'un meursault est souvent d'un or qui fonce est tend vers l'ambre après une décennie de garde.

Son nez évoque le soleil et le bénéfice de très belles expositions, l'aubépine et le chèvrefeuille se mêlent à l'abricot, au citron et aux fruits exotiques pour faire de meursault un des chardonnays les plus enivrants et envoutants de la planète ; les fruits secs, le tilleul et le beurre, la truffe et le pain grillé sont le signe de l'évolution.

 

Porusots = 11ha43.

L'étymologie est encore aujourd'hui inconnue.

Situé entre 280 et 240 mètres la parcelle est orienté Est-Nord-Est contrairement au reste de la Bourgogne qui oriente généralement les parcelles de vignes dans le sens de la pente Est-Sud-Est. Elle se trouve entre « Les Bouchères » et « Les Genevrières », non loin du village.

 Il y a de l'argile sur ces terres qui donnent des vins denses et concentrés.