Situé entre Meursault et Chassagne-Montrachet, Puligny est devenu Puligny-Montrachet en 1879, associant à son nom d'origine le nom de sa plus belle parcelle de vigne : Le Montrachet. Le terroir conjugue donc l'influence de ces deux communes. L'Appellation Communale produit des vins gras et charnus du côté de Meursault ; charpentés et bouquetés du côté de Chassagne. Les Appellations Villages se situent à la hauteur de Puligny et un peu plus haut dans l'axe de la côte. Les premiers crus s'étagent sur le même axe, également plein sud entre 270 et 320 m d'altitude. Ils se répartissent en 24 lieux-dits, eux-mêmes assemblés en 14 Climats. Parmi les plus réputés : Les Combettes, Les Folatières, Les Pucelles, Le Clavaillon, Le Cailleret, Les Demoiselles...La nature des sols est diverse, avec des sols bruns calcaires, des bancs marneux, argilo-calcaires, tantôt riches et profonds, tantôt à même la roche dure.

Potentiel de garde : 5 à 10 ans en blanc, 4 à 12 ans en rouge (production confidentielle ; Le Cailleret notamment).

Superficie : 262 ha ; production : 11 000 hl en blanc, 300 hl en rouge.

Climat Les Folatières : 17ha64

Ce nom dériverait de « Folles terres » et proviendrait d'un éboulement ou glissement de terrain causée par de fortes pluies.

Plus grande parcelle de Premiers cru de Puligny-Montrachet, elle est située à la même hauteur que le Chevalier-Montrachet et le Montrachet entre 260 et 300 mètres d'altitude. Ce qui en fait potentiellement l'un des meilleurs de par sa proximité géographique avec les Grands Crus.

Vins racés et concentrés.