Clos de la RocheGrand Cru Tasteviné 2020
Cépage
Pinot noir
Description
Ce Grand Cru voisin de Gevrey-Chambertin est situé dans la partie Nord de Morey Saint-Denis, entre 250 et 300 m d'altitude sur le coteau exposé plein Est ; dans le prolongement des Latricières-Chambertin Grand Cru et des Gevrey-Chambertin 1er Cru Combottes. Le "Clos" est devenu un Grand Cru qui fédère des climats et comprend plusieurs lieux-dits : Clos de la roche (4 ha 90 a 93 ca), plus Les Monts-Luisants Bas, Les Mochamps, Les Fremières, Les Froichots, Les Chabiots, Les Genavrières et les Chaffots soit 16 ha 90 a 27 ca dans sa totalité.
Nettement calcaire, l'AOC Clos de la Roche se trouve sur l'assise rocheuse qui lui donne son nom. Climat solaire, jamais gélif ; il possède un sol maigre parsemé de blocs rocheux, il représente la quintessence de l'expression des terroirs de Morey-Saint-Denis.
Visuel : rouge cerise noire, brillante.
Olfactif : aromes frais de merise (cerise sauvage), de griotte, de mûres ; puis des notes florales de pivoine et de violette ; la réglisse marque une année chaude et sèche ; un léger sous-bois et un boisé magnifique portent l'ensemble aromatique.
Gustatif : de la charpente, de la puissance et de la longueur ; un vin racé, déjà séduisant tellement ses tanins sont mûrs.
Garde : à déguster dès maintenant, possibilité de garde de 8 à 10 ans.
Accord mets-vins : il sera en accord avec un retour de chasse (lièvre, chevreuil, marcassin) ; un confit de canard, un gigot de sept heures.