Entre Beaune et Volnay, Pommard marque l'endroit où la Côte de Beaune bifurque et s'oriente davantage au Sud/Est. Le terroir est implanté à flanc de coteau, entre 240 et 360 mètres d'altitude. Mis en valeur dès le Moyen-âge, il produit exclusivement des vins rouges solides et tanniques, issus du pinot noir. Il n'y a pas ici de Grands Crus, mais 28 premiers crus qui occupent le milieu du coteau.

Sols argilo-calcaires ; la terre grasse explique la fermeté et l'excellence de ces vins. Certains crus ont acquis une importante notoriété, comme les Rugiens, les Pézerolles et les Epenots.

Superficie : 317 ha dont 117 ha classés en premiers crus. 

Le domaine des Hospices de Beaune est un des domaines les plus prestigieux de Bourgogne, avoisinant les 62 ha, quasi-uniquement en 1er Cru et Grand Cru, répartis sur plusieurs communes de la côte. Leur production est vendue en fûts, aux enchères chaque année le 3ème dimanche de novembre. C'est la plus grande vente aux enchères de vins et une des plus grandes ventes de charité au monde. 

Composition de la cuvée : Les Rugiens bas 0,45 ha - Les Petits Epenots 0,42 ha - La Refène 0,31 ha - Les Rugiens haut 0,18 ha - Les Combes dessus 0,16 ha.

Les Epenots, exposés au Sud, apportent leur finesse à la cuvée. La Refène, avec ses terres riches en calcaire, sublime le vin et le taille pour une très belle garde. C'est sans doute les Rugiens Hauts, grâce à ses marnes profondes, calcaires et pierreuses qui énergisent ce vin et profèrent la tension en finale. 

Histoire de la Cuvée : Les soins appliqués, que les Soeurs de la Charité prodiguaient aux "pôvres et malades" justifient amplement qu'une Cuvée soit consacrée à leur ordre, et ce d'autant plus qu'elles furent nombreuses à léguer leurs possessions aux Hospices. Historiquement, cette Cuvée est la plus prisée des Pommard de la vente des Vins des Hospices, de par sa remarquable densité de saveur et le grand potentiel de ses vins. 

A noter qu'après la disparition de quelques rangées de vignes de Noizons et l'introduction de quelques vignes supplémentaires situées dans le superbe Pommard Premier Cru les Rugiens bas, cette Cuvée est depuis le millésime 2005 intégralement réalisée à partir de Premiers Crus, mettant d'autant plus en valeur sa qualité.