Morey-Saint-Denis 2018
Cépage
Pinot noir
Description
Origine : AOC la plus
ancienne de Bourgogne (décembre 1936) située entre Gevrey-Chambertin et
Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis est l'une des communes de la Côte de Nuits la mieux
pourvue en Grands Crus (5 : Clos de la Roche, Clos Saint-Denis, Clos des
Lambrays, Clos de Tart et les Bonnes-Mares). La vigne, exposée plein Est,
produit des vins rouges solides et charnus sur près de 105 ha et des blancs
purs mais rares sur 5 ha.
Visuel : Notre 2018 possède une robe rubis foncé, brillante.
Olfactif : fruits noirs (cassis, myrtille) et à noyaux (cerise), fumé (thé noir).
Gustatif : bouche élégante et complexe, dans la rondeur et le fruité, des tanins murs et fins.
Garde : à boire dans les cinq ans.
Accord mets-vins : blanquette de veau, navarin d'agneau ; un fromage de Cîteaux.