Santenay marque la limite sud des vignobles de Côte d'Or : « A Santenay, la Côte d'Or meurt d'une belle mort ». C'est un vieux village dominé par la Montagne des Trois Croix qui est connu pour sa « Fontaine salée » aux eaux les plus lithinées d'Europe, c'est donc un village thermal.

On y produit sur une superficie de 330 ha, 85 % de vins rouges typés, ils sont puissants et corsés. Les blancs sont plutôt secs et fins jouant de leur minéralité naturelle.

Comme dans le village voisin de Chassagne-Montrachet, on peut y tailler en Cordon de Royat. 

Le climat « Le Grand Clos Rousseau » se situe tout au Sud de la commune, à la limite avec l'Appellation Maranges. Un dénommé Rousseau en été probablement le propriétaire.

Superficie totale de la parcelle : 23 ha 83 ares et 38 ca ; les sols sont des calcaires du Jurassique Supérieur ; entre 270 m et 340 m d'altitude, exposition Est, Sud/Est.