Pommard1er Cru Bertins 2022
Cépage
pinot noir
Description
Entre Beaune et Volnay, Pommard marque l'endroit où la Côte de Beaune bifurque et s'oriente davantage au sud/est. Le terroir est implanté à flanc de coteau, entre 240 et 360 mètres d'altitude. Mis en valeur dès le Moyen-âge, il produit exclusivement des vins rouges solides et tanniques, issus du pinot noir. Il n'y a pas ici de Grands Crus, mais 28 premiers crus qui occupent le milieu du coteau. Sols argilo-calcaires ; la terre grasse explique la fermeté et l'excellence de ces vins. Certains crus ont acquis une importante notoriété, comme les Rugiens, les Pézerolles et les Epenots.
Superficie : 317 ha dont 117 ha classés en premiers crus.
Le climat Les Bertins se trouve au Sud du village, sous Les Fremiers juste avant de basculer à Volnay. Le nom de ce lieu-dit évoque le nom d'anciens propriétaires : la Famille Bertin de Volnay. Un Premier Cru tout petit en taille : 3 ha et 54 ares et 12 ca ; étagé à 250 m d'altitude et faisant face à l'Est ; sur des éboulis calcaires.
Visuel : robe tulipe noire, vin brillant.
Olfactif : mûres, myrtilles, cerises noires, fruits noirs mûrs à volonté, un Pommard élégant aux arômes de fleurs et d'épices (poivre noir, réglisse).
Gustatif : un vin soyeux, dense, long et raffiné.
Garde : un délice malgré son jeune âge, potentiel de garde jusqu'en 2035.
Accord mets-vins : une côte de bœuf, un confit de canard. Fromages aux saveurs marquées : Epoisses, un vieux Comté.