Saint-AubinPremier Cru En la Ranché 2022
Cépage
Chardonnay
Description
Saint-Aubin est situé dans une vallée à l'Ouest de Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet. C'est un tout petit village dont le vignoble couvre des coteaux aux pentes assez raides, notamment en bordure de Puligny-Montrachet.
Le terroir formé de terres blanches argileuses est soumis à un climat sec et assez froid du fait de sa position élevée, le gel y fait souvent de gros dégâts au printemps. Dans ces conditions, les vins dévoilent un caractère charnu et opulent.
Saint-Aubin couvre 150 ha et produit 40 % de rouges pour 60 % de blancs ; sur les communes de Saint-Aubin et de Gamay.
Le climat du premier cru "En la Ranché" s'étend sur une surface d'environ 4 hectares sur des sols calcaires, argileux et marneux, souvent situés à flanc de coteau avec une belle exposition.
Visuel : Robe or pâle.
Olfactif : Le nez offre des arômes de fleurs blanches, de fleur d'oranger, de silex et d'amande verte.
Gustatif : La bouche est ronde, ample, ferme et complète.
Garde : à boire dès à présent, potentiel jusqu'en 2030.
Accord mets-vins : Parfaits avec des poissons grillés, des crustacés, un osso-buco ou une épaule d'agneau, ainsi que des fromages de chèvre.