Charmes-ChambertinGrand Cru 2013
Cépage
Pinot Noir.
Description
Le
Charmes-Chambertin fait partie des 9 Grands Crus de Gevrey ; il couvre 12 ha
mais étant donné que son voisin le Grand Cru Mazoyères-Chambertin (18 ha)
peut être revendiqué en Charmes-Chambertin Grand Cru il pèse presque 30 ha,
soit 140 000 à 150 000 bouteilles par an !
Les sols y sont plutôt bruns avec une importante teneur en argile (40 %)
mais aussi des laves et du minerai de fer. Altitude moyenne 260 m face à
l'Est.
En patois Bourguignon, charmes correspondait à des champs jadis cultivés
mais depuis laissés en friche.
Visuel : Robe rubis foncée, cerise noire sombre, profonde et brillante.
Olfactif : Nez rustique (cuir, fauve), marc froid, fruits confits, prune, cassis.
Gustatif : Bouche pleine et puissante, tannins musclés, capacité de garde encore importante pour un millésime réputé léger. Vin concentré avec beaucoup de longueur.
Garde : 10 ans.
Accord mets-vins : Idéal en accompagnement d'un rôti de sanglier, de rognons de veau sauce madère, ou d'un fromage de Salers.