Les vins que l'on désigne comme "Grands Crus" sont considérés comme les meilleurs de France. Mais qu'est-ce qui les distingue des autres vins ? Plusieurs facteurs entrent en jeu, à commencer par le terroir, mais aussi l'âge des vignes, leur élévation et la quantité d'ensoleillement qu'elles reçoivent, qui sont des éléments également pris en compte.  

D'où vient le terme "Grand Cru" ?

L'appellation Grand Cru est apparue pour la première fois en 1855, à l'occasion de l'Exposition Universelle de Paris, lorsque l'empereur Napoléon III a demandé à la Chambre de Commerce de Bordeaux d'établir un classement des plus grands vins.

Depuis, cette appellation s'est étendue à d'autres régions viticoles de France. Son usage est strictement réglementé, notamment dans le cadre du système AOC (Appellation d'Origine Contrôlée). La mention Grand Cru est rigoureusement contrôlée dans cinq zones géographiques : Bordeaux, Bourgogne, Alsace, Champagne et Provence.

Les Grands Crus de Bourgogne 

En Bourgogne, l'appellation Grand Cru est la plus prestigieuse des quatre catégories existantes, devant les premiers crus, les appellations communales et les appellations régionales.  

La notion de terroir, évoquée un peu plus haut, revêt encore plus d'importance en Bourgogne, avec la mise en avant des climats. Seulement 33 d'entre eux sont classés en Grand Cru, et se situent dans 12 communes de la Côte de Nuits, de la Côte de Beaune et du Chablisien : Chablis, Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny, Vougeot, Flagey-Echézeaux, Vosne-Romanée, Pernand-Vergelesses, Aloxe-Corton, Ladoix-Serrigny, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet. Ces Grands Crus représentent à peine 1% de la production de vins de Bourgogne, ce qui confère un caractère unique à ces vins d'exception.

Les Grands Crus rouges proviennent à 100 % du Pinot Noir. Les Grands Crus blancs, quant à eux, sont issus à 100%. Parmi le catalogue de vins de notre Maison, on retrouve le Charmes-Chambertin Grand Cru (rouge), le Clos de Vougeot Grand Cru (rouge), ou encore notre   Hospices de Beaune - Corton Grand Cru (rouge et blanc) et notre Bâtard-Montrachet Grand Cru (blanc).

Vous pouvez les retrouver dans notre boutique en ligne, en cliquant sur l'onglet "Les Vins" en haut de cette page.