Hospices de Beaune - Beaune1er Cru Cuvée Guigone de Salins 2015

Autres millésimes disponibles

Cépage

Pinot Noir.

Description

Epouse de Nicolas Rolin, le fondateur des Hospices de Beaune, Guigone de Salins déménagea d'Autun à Beaune en 1461, après la mort de son mari, pour prendre la direction de l'Hôtel-Dieu. Elle consacra une grande partie de sa fortune au soutien des patients jusqu'à son décès à l'âge de 82 ans.

La longévité de cette célèbre Cuvée est l'une des plus remarquables de tous les Beaune. Elle est composée pratiquement pour moitié du vignoble des Bressandes, planté dans les années 1960 et en 1980 sur des pentes raides.

Visuel : Très belle robe rubis.

Olfactif : Des arômes de fruits noirs (cassis, prune), d'épices et de tabac. Beaucoup d'élégance.

Gustatif : Bouche très riche fruitée et épicée, vin long en bouche et charpenté.

Garde : Jusqu'à 10 ans.

Accord mets-vins : Gibiers à plumes et viandes rouges fines en sauce.

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